12月は調理はお休みだったので、
今回は久しぶりの調理でした。
本格的な寒さなので、あったかいメニューになりました。
≪鮭とまいたけのラザニア風 ＆ コンソメスープ≫
生鮭は皮を剥いて、包丁で細かくたたきます。
みじん切りにした玉ねぎ、たたいた鮭を炒めて・・・・
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| 鮭と玉ねぎを炒める |
溶いた卵、牛乳、顆粒スープの素に炒めた鮭等を加えます。
耐熱皿に茹でたブロッコリー、まいたけ、液を注ぎ、
上に、今回はラザニア”風”ということで『ワンタンの皮』をのせました。
あとはオーブンで焼きあがりを待ちます
ラザニア風で余った食材でスープを作りました。
≪水餃子鍋 ＆ かぶの梅肉和え≫
今回はチルドの餃子を使って鍋を作りました。
鍋にはかかせない白菜！！
にら、人参、もやし等を加えます。
鍋の具材をつけるタレは、
“エスニック風ごまだれ”
すりごま、オイスターソース、酢、豆板醤、醤油、砂糖、すりおろしにんにく・しょうがです。
ご飯がすすむ味でした。
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| エスニック風ごまだれ |
かぶの葉に加え青しそ、かつおぶしも加えて、梅肉と和えます。
付け合せは、さっぱりとした味付けで、鍋のピリ辛タレとよく合います。
