2016年8月20日土曜日

台湾スイーツ*豆花(トウファ)*

台湾スイーツ*豆花(トウファ)*




今回も冷たいスイーツがいいね!ということで

『豆花(トウファ)』を作ってみました。



材料は
豆腐・牛乳・砂糖・はちみつ・ゼラチン







まずは、豆腐をキッチンペーパーで軽く水切りしておきます。













他の材料はレンジでチン!

チンしたボールにふやかしたゼラチンを入れてよく溶かし






混ぜたボールと豆腐を
フードプロセッサー(またはミキサー)で撹拌し





 タッパーに流し入れて冷蔵庫で2時間冷やし固めます。















器に盛り付けて、きな粉と黒蜜をかけたら
完成!!



簡単にできるので是非  *豆花* 作ってみてください☆



2016年8月12日金曜日

清水みなと祭り見学交流会

「清水みなと祭り見学交流会」も
    今年で5回目を迎えました。









今年もみんなで準備を重ね
飾りもいろいろ作り、飾り、






駿府病院デイケアの皆さんや
地域活動支援センター「はーとぱる」の皆さん
外来の皆さんとご家族様を迎えて
デイケアのメンバーと
「大相撲夏場所inみなと祭り」
ビンゴ大会
ジャンケン大会
をしながら交流♪しました。










今年は☆お祭りバイキング☆として
いつものバイキングに加えて









*焼きそば* もルームで温めて
いい香り~でお祭り気分を感じながら
夕食を楽しみました。















夕食後は
『みなと祭り総踊り』
ベランダから見学し
中には踊っている方もいて
それぞれに楽しんでいました。













最後は
おまけのジャンケン大会で盛り上がり
みなと祭りはお開きとなりました。




                              

                               


                               





清水みなと祭りを見学したことのない方は
                            是非一度、元気な清水っ子の踊りを
                            ご覧になって見てください(^^)


2016年8月4日木曜日

抹茶金時アイスクリーム!



7月のお菓子作りは

みんな大好き☆アイスクリーム☆



昨年はバニラやクッキークリームでしたが

今年は抹茶金時です。













材料はいつものように

卵と生クリームと砂糖

そして今回は抹茶とゆであずきです。





作り方もいつもとほとんど変わりません。

ハンドミキサーで各々ウィーンとやって















つぶさないように混ぜて

この段階で抹茶を投入し

タッパーに入れて冷凍庫へ。




















途中、半分位かたまったら

凍らせておいたゆであずきを混ぜます。


再び冷やして完成です!





ほんとうに簡単でおいしい、おすすめの一品です!






2016年7月25日月曜日

お手紙を頂きました!


先日ブログにも書かせてもらいましたが、

デイケアでは清水七夕まつりに作品を出展しました。




飾ってからの評判を直接お聞きすることってほとんど無いんですが

今回、七夕飾りについてのお手紙を

七夕まつりを見に来ていた方から頂きました。


 

『ハルチカ』を題材にしてあって嬉しかったと

いうような内容で、写真も送って下さいました。









直接お返事することはできませんが

とてもうれしく励みになったので

この場を借りて感謝の気持ちを表せたらいいなと思い

今回は書かせていただきました。



2016年7月13日水曜日

清水七夕まつり見学

☆清水七夕まつり☆見学

今年も地域のお祭り『清水七夕まつり』へ
七夕飾りの出展&見学をしました。


デイケアメンバーで春頃から作品を作り
今年は
「リオオリンピック☆がんばれニッポン」


をテーマに 

清水と言えばの『ちびまるこちゃん』と
静岡を舞台にしたアニメ『ハルチカ』を
取り入れた国旗を飾りにしてみました。



七夕まつり見学の7日、8日は
よく晴れたお祭り日和で
大きい丼ぶリサイズ!のカキ氷が
美味しく 美味しく感じました~。






たくさんの商店街や学校の
趣向を凝らした作品があり
「こんな作り方もいいね!」
とメンバーの声もあがっていて
なんだか嬉しくなりました(^ー^) 





七夕竹飾りコンクールでは
『清水商店街連盟会長賞』
を受賞しました!
七夕飾り作りお疲れさまでした。


是非、皆さんも七夕の時期に毎年行われている
☆清水七夕まつり☆へ足をお運びください。





2016年7月9日土曜日

調理≪5月≫


 少しずつ暑くなってきた5月・・・・
 こんなメニューにしてみました!


≪なすとピーマンのキーマカレー & とまとの和風サラダ≫

メインの具材のなすとピーマンは食べやすい大きさに乱切り。
その他、玉ねぎや人参、エリンギは粗みじん切り。
 カレールーも包丁で砕きます。

 具材を炒めて・・・・






 砕いたカレールー、ウスターソース、醤油、オイスターソースを加えて・・・


良い~におい~に誘われ、活動をしていたメンバーさん達が見学に☆

 カレーに添えるのは、さっぱりとトマトサラダ
トマトに切り込みを入れて熱湯で皮を剥いていきます。
















 めんつゆに水を加えてかけます。
最後にしょうがをのせます。







≪ちらし寿司≫ 
具材を切ったり、茹でたり、煮たり、甘酢に漬けたり、準備していきます。

錦糸卵も作りました。


錦糸卵作り



酢れんこん作り













炊き上がったご飯が温かいうちに酢や砂糖、塩をしゃもじで切るように混ぜ合わせ
うちわで仰ぎながら馴染ませます。

準備した具材たちを混ぜて出来上がりです☆★



2016年6月28日火曜日

調理 ≪4月≫


遅くなりましたが、4月に作ったメニューです。



≪静岡風親子どんぶり≫

茶飯作り

メンバーさんが「これ作ってみたい。」とレシピを持参してくれました。



静岡風親子どんぶりのごはんは、茶飯(しょうゆ等で味付け)です。




卵はいり卵に、たけのこ、かまぼこ、しいたけ、鶏肉は煮汁がなくなるまで、甘辛く煮ます。





切った具材を煮る












  炊き上がった茶飯の上に炒り卵と煮た具材をのせます。


お口直しにりんごを添えました。可愛くうさぎの耳にして。





≪キャベツとエビのチリソース & 卵スープ≫





キャベツは1/2玉使います。大きめの一口大に。












殻をむいたえびに下味をつけて焼きます。
他の具材も炒めて、
調味料で味付けをして全体がなじむまで手早く炒めます。




卵スープ。たまごがふんわり
片栗粉でとろみをつけました。



調理している様子です